- Mar, recetas familiares y tradición se encontraron alrededor de uno de los sabores que identifican a generaciones de isleños
Isla Mujeres, Quintana Roo, 10 de agosto de 2026.- Hay lugares que también se conocen por el paladar. En Isla Mujeres, el ceviche forma parte de esos sabores ligados al mar, a las familias y a una forma de vida que ha acompañado a generaciones, una identidad que Pepe Aguilar destacó durante el concurso de Ceviche Isleño “Cangrejito Playero”, que se realizó este fin de semana en la ínsula.
Chefs, cocineros tradicionales y restaurantes llevaron a la mesa distintas versiones de este clásico caribeño, elaborado con productos frescos y recetas en las que conviven tradición y creatividad. El encuentro, realizado como parte de las celebraciones por el 176 aniversario de la fundación de Isla Mujeres, permitió a habitantes y visitantes recorrer, prácticamente a cucharadas, una parte de la historia gastronómica del destino.
“El ceviche isleño es mucho más que un platillo; es una expresión de nuestra historia, de nuestras familias y de la riqueza del Caribe. Cada receta cuenta algo de Isla Mujeres y de la gente que la ha construido generación tras generación”, expresó Pepe Aguilar.
Entre aromas, colores y degustaciones, el encuentro mostró también otra cara del atractivo turístico de la isla: aquella que no termina en sus playas. Aguilar destacó que la gastronomía puede convertirse en una poderosa carta de presentación del destino y, al mismo tiempo, en una forma de conservar conocimientos, recetas y costumbres que dan identidad a la comunidad.
Para Pepe Aguilar, preservar esas tradiciones significa reconocer a quienes las han mantenido vivas y entender que el arraigo se construye todos los días, en las familias, las cocinas, el mar y las costumbres que pasan de una generación a otra. Porque Isla Mujeres puede visitarse por sus playas, pero también puede recorrerse a través de sus sabores.
